松鼠在紐約實習

咖哩飯大概是我覺得最簡單的料理，想必每一位留學生都會做吧！可能每一個人的做法都會小小的不一樣。今天我總算又開始煮飯，自從開始工作後，我幾乎常常吃外面，因為每天上下班通車加起來就要花兩個小時，我實在是沒有心力在做飯，而且跟我一起住的另外兩個女生常常把廚房弄得髒兮兮的，我一到家看到髒兮兮的廚房我實在是也沒心情做飯。可能是因為最近一直吃外面的盒飯，讓我突然很懷念吃咖哩飯的日子，所以我打電話給阿磊，問他要不要吃咖哩飯，他說好阿他好久沒有吃我煮的咖哩飯了！

(正在悶煮的紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉及洋蔥)

所以我今天就煮了咖哩飯當晚餐吃，跟阿磊一起吃飯的好處大概是他會把所有的飯跟菜吃光，所以不會有剩菜，自從有了室友後，我很不喜歡把剩菜或做便當放在共  用的

冰箱裡，因為裡面總是會有一股很奇怪的味道，所以我每次都是要煮飯的時候才會去買菜。

我做咖哩飯的方式可能跟大部分的學生很不一樣，我做的方式是先把紅蘿蔔跟馬鈴薯用電鍋蒸熟，因為我之前有用過沒蒸熟的紅蘿蔔跟馬鈴薯煮，結果發現滾了四十幾分鐘都還不夠軟，所以後來我都是用電鍋先蒸熟，然後煮的時候再加進去拌炒，最後在悶個十五分鐘，讓蔬菜的精華融入湯汁裡面。

最後要準備吃的時候才會加入咖哩塊，因為太早加的話，要不斷的攪拌，不然鍋底很容易燒焦，因為越是濃稠的東西越是容易沾在鍋底，加熱的時候如果不加以攪拌，會讓沉在鍋底的醬料即食材燒焦，所以我的咖哩飯是不太需要顧火的。

最後的完成品，就是美味的咖哩飯，話說很多留學生都說自己煮一鍋咖哩常常要吃一個禮拜才會吃光，阿磊最厲害的神力大概是會一口起把整鍋咖哩吃光吧！飯不夠配的話，還會煮一些麵條來配，你們說他神不神！